Συνταγή ενός αγαπημένου φαγητού στην Μάνη!!Υλικά:1 κιλό μακαρόνια * 1/2 κούπα ελαιόλαδου150-200 γρ. μυζήθρα τριμμένη και 4-6 κουταλιές χωριστά * 8 αυγά.Διαδικασία παρασκευής:Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Όταν είναι έτοιμα ρίχουμε λίγη μ...

 Χαρακτηριστικό Μανιάτικο φυτό είναι η Φραγκοσυκιά. Αυτόνομο, αυτοφυές, καμία απαίτηση φροντίδας από τον άνθρωπο , πανίσχυρο , οπλισμένο με τα αγκάθια της, φυτρώνει και μόνο του όπου θέλει. Είναι πολύ εύκολο να το φυτέψει κάποιος , ένα φύλο κάτω στ...

    Τα πικρά αυτά όσπρια-γνωστά στους αρχαίους, οι οποίοι προσέφεραν άφθονα κατά τα δείπνα της Εκάτης - ήταν το πολύτιμο είδος για τους Μανιάτες, αφού ευδοκιμούσε στην άγονη γη τους και δεν αποτελούσε μόνο τροφή για τα ζώα, αλλά και για τους ίδιους...

   Η Γαλατόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Μάνης. Στην σημερινή εποχή δεν ήταν ευρέως γνωστή καθώς έχουν προκύψει σωρεία γλυκισμάτων τα οποία με την ανάλογη διαφήμιση στα Μέσα Ενημέρωσης ( βλέπε εκπομπές μαγειρικής κ.α ) έχουν προηγηθεί της...

 Μανιάτικη Τυρόπιτα :Μια πρόταση για το γιορτινό τραπέζι .Λιώνουμε με τα χέρια μας το τυρί και τη μυζήθρα σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το γάλα, το ψιλοκομμένο μάραθο, το αλεύρι, το πιπέρι και το λάδι.Υλικά για Μανιάτικη Τυρόπιτα : (για μεγάλο ταψί...

 Στη Μάνη ο γάμος λέγεται «χαρά» και ήταν το πιο σημαντικό οικογενειακό και κοινωνικό γεγονός για να χαρούν και να διασκεδάσουν οι άνθρωποι. Οι χαρόπιτες στέλνονται από τους συγγενείς του γαμπρού ή της νύφης αντίστοιχα στις οικογένειες των μελλονύμ...

    Η Μεσσηνία πέρα από την ομορφιά των μοναδικών της τοπίων φημίζεται για την παράδοση και τη λαογραφία της. Στην πλούσια παράδοσή της δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεχνάμε τις νοστιμότατες παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες διαδόθηκαν με το πέρα...

 Το πιο «εμβληματικό» πιάτο της Μάνης είναι αναμφίβολα το σύγκλινο. Παστό χοιρινό δηλαδή, το οποίο αλατίζεται, στεγνώνει και καπνίζεται για πάρα πολλές ώρες με χλωρή φασκομηλιά, που στη Μάνη τη λένε σπάκα.Για να το φάνε οι ντόπιοι, συνήθως βράζουν ...

 Ο περιφρονημένος και ξεχασμένος σήμερα από τους πολλούς πασπαλάς, αποτελούσε το «εθνικό» φαγητό των παλιών Μανιατών.Ήταν χυλός από σταρένιο αλεύρι, λάδι και νερό πρόχειρα καμωμένος, που έδινε εύκολη λύση στην κουρασμένη Μανιάτισσα για να χορτάσει ...

 Υλικά:– 1 κιλό αλεύρι– 1 φλ. χλιαρό νερό– 1 φλ. ελαιόλαδο– 2 φακελάκια μαγιά η 4ο γρ νοπή– 1 κουτ του γλυκού κοφτό αλάτι– 1 κουτ. του γλυκού Ζάχαρη– 2 αυγάΑυτά τα υλικά είναι για να μπορούμε να τα τρώμε με τυρί φέταΑν θέλουμε προσθέτουμε στα υλικά...

Ένα σπάνιο δείγμα εδέσματος με ονομασία προέλευσης είναι ο κόκορας «Μπαρδουνιώτικος».Πρόκειται για συνταγή που συναντάμε στα Μπαρδουνοχώρια της ΒΑ Μάνης τα οποία οφείλουν το όνομα τους στο περίφημο ομώνυμο κάστρο που άκμασε στα βυζαντινά και μεταβυ...

 (…) Και Μέσα Μάνη λέγονταικαι είναι όλ΄αράδααρδίκια και φραγκόσυκαη πρώτη τους ιντράδα.Νικήτας Νηφάκης εκ Μηλέα Μάνης(1748-1818 περίπου)Πράγματι τα ορτύκια και φραγκόσυκα απετελούν το κύριον εισόδημα μερικών κατοικιών της Μέσα Μάνης.Στη Νόμια. Φώτ...

 Aνατολική και Δυτική, Μέσα Μάνη και Έξω Μάνη. Το νοτιότερο άκρο της ηπειρωτικής Ελλάδας που καταλήγει στο Ακροταίναρο. Η Βάθεια με τα επιβλητικά πυργόσπιτα, η Κοίτα, ο Πύρριχος ή Κάβαλος, η Κοκάλα και το μαγευτικό Μαρμάρι.Τόπος που μυρίζει σπάκα, ...

 Καλή η ιστορία του τόπου που ονομάζεται Μάνη και για την οποία υπάρχουν χιλιάδες τιμητικές  αναφορές από ειδικούς και μη , αλλά μιλώντας για τον ιδιότροπο και συνάμα πανέμορφο τόπο, φρόνιμο  είναι να προσθέτουμε και τις γαστρονομικές απολαύσεις τη...